半磅｜班奇馬吉 | 露西藝伎 Lucy Geisha

Name: 半磅｜班奇馬吉 | 露西 藝伎 Lucy Geisha
Brand: Leaven樂坊
Price: 550
Availability: InStock

數量

衣索比亞班奇馬吉
露西藝伎 TOP G1 (咖啡豆) Lucy Geisha TOP G1 (Whole Bean)

ROAST LEVEL

中淺焙

規格淨重	228g 市場規格為 200g 樂坊標準：每包多出 14% 的美味
風味描述	水果酒香、百香果、檸檬熟果、咖啡花、野莓果醬
產地來源	Ethiopia Bench Maji (衣索比亞班奇馬吉)
處理方法	Anaerobic Natural (厭氧日曬)
沖泡參數	手沖 (Pour-Over) 研磨：細砂糖 (Medium-Fine) 水溫：92°C - 94°C 比例：1:15 (20g豆 / 300ml水) 義式濃縮 (Espresso) 研磨：極細 (Fine) 水溫：93°C 比例：1:2.2 (SOE 風味濃郁) 法式濾壓 (French Press) 研磨：粗海鹽 (Coarse) 水溫：94°C 比例：1:16 (浸泡 4分鐘)

/// ROASTER'S NOTE (產地筆記) ///

露西藝伎 (Lucy Geisha) 是近年最受矚目的厭氧名作。228g 的充裕份量，讓您有足夠的空間探索這支豆子的多變性。厭氧處理帶來奔放的「水果酒」調性，建議手沖時水溫可維持在 93°C 左右，以拉開花香與果醬感的層次；若想強調酒香，可嘗試稍微調粗研磨度。