半磅咖啡豆 half-pound coffee beans
樂坊咖啡豆｜Whole Beans
小批次自家烘焙 (Micro-Roastery)。乾淨、甜感、穩定的烘焙曲線是我們的底線。每一鍋豆子都經過精密計算與感官測試，只為呈現產地最純粹的風味。
小量新鮮烘焙
手沖 / 義式 OK
標註烘焙日
烘焙光譜 Roast Guide
怎麼選？ Flavor Map
- 花香果酸： 衣索比亞、Geisha、淺焙單品。
- 甜感平衡： 哥倫比亞、中焙配方 (適合每天喝)。
- 厚實濃郁： 曼特寧、中深焙配方 (適合加奶)。
- 低咖選擇： 甘蔗低因系列 (晚安咖啡)。
沖煮小抄 Cheat Sheet
手沖建議
- 粉水比： 1 : 15 – 17
- 水溫： 淺焙 93°C / 中焙 90°C
- 時間： 2:30 – 3:00
義式建議
- 粉量： 18 – 19g (雙杯)
- 萃取： 36 – 40g (液重)
- 時間： 25 – 32 秒
研磨指南
- 手沖： 中細 (細砂糖狀，依流速微調)。
- 義式： 極細 (麵粉狀)。
- 法壓/冷萃： 中粗 (粗海鹽狀)。
保存與承諾
- 最佳風味： 烘焙後 7 – 45 天 (養豆期約 5-7 天)。
- 保存： 常溫陰涼處，避免日照與潮濕。
- 樂坊標準： 盲測挑豆，風味優先。穩定曲線，完整排氣後出貨。
選擇困難？留言告訴我們喜歡的風味（例：白花、果汁感、巧克力...），樂坊為您推薦。
